Pressemeldinger

Se alle artikler

Finalistene i NM i røkt og gravet laks og ørret er klare

Under AquaNor i august skal vinnerne i NM i røkt og gravet laks og ørret kåres. Her finner du listen over finalistene.

Årets NM i røkt og gravet laks og ørret ble gjennomført i perioden 10-12. mai i Trondheim. Konkurransen ble gjennomført ved at en fagjury bestående av fire dommere vurderer alle produktene i fellesskap, for så å nominere fem produkter i hver klasse. Klassene er kaldrøkt laks, kaldrøkt ørret, varmrøkt laks, gravet laks og åpen klasse. Siden blir disse fem produktene blindtestet av en jury bestående av 24 tilfeldige utvalgte uten spesiell kompetanse. Konkurransen denne gangen samlet 23 produsenter fra hele landet, og til sammen ble 76 forskjellige produkter bedømt.

Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL) arrangerte NM i røkt og gravet laks og ørret 2017 i samarbeid med NTNU Matteknologi og med økonomisk støtte fra Norges Sjømatråd. Fagjuryen var fornøyde med kvaliteten på produktene i årets konkurranse. Det var også god deltagelse i de ulike klassene. Konkurransen var spesielt hard i klassene «Kaldrøkt laks» og «Åpen klasse». Vi vil også spesielt nevne Mikals Laks AS, som klarte å kvalifisere seg til i finalen i fire av fem klasser, skriver NSL i en pressemelding.

Vinnerne av årets konkurranse vil bli gjort kjent under AquaNor i Trondheim i august.

Finalistene i årets NM i røkt og gravet laks og ørret ble:

Kaldrøkt laks

  • Isfjord Norway AS
  • Mikals Laks AS
  • Espevær Røykeri
  • Dolmøy House of Seafood AS
  • Lofotprodukt AS

Kaldrøkt ørret

  • Saltenlaks AS
  • Reinhartsen Basar AS
  • Hofseth avd. Seafood Farmers
  • Mikals Laks AS
  • Lofotprodukt AS

Varmrøkt laks

  • Isfjord Norway AS
  • Brødr. Remø AS
  • Reinhartsen Basar AS
  • Mikals Laks AS
  • Fiskhandlern Heimdal

Gravet laks

  • Norsk Sjømat AS
  • Rørvik Fiskemat AS
  • Reinhartsen Basar AS
  • Dolmøy House of Seafood AS
  • Lofotprodukt AS

Åpen

  • Isfjord Norway AS
  • Saltenlaks AS
  • Rørvik Fiskemat AS
  • Mikals Laks AS
  • Garnviks Røkeri AS