– Den hvite hvalen er å få til å lage en svær skål med tang til middag

Under Sjømatpulsen torsdag diskuterte og debatterte en kokk, en gründer og en forsker hva de tror og håper er potensialet i nye sjømatarter.

Kjendiskokk Christoffer Haatuft tar gjerne i bruk nye råvarer fra havet.
Kjendiskokk Christoffer Haatuft tar gjerne i bruk nye råvarer fra havet.Foto: Ketil Svendsen
Publisert 17. June 2021, kl. 10.42Oppdatert 17. June 2021, kl. 11.01