Da Salmon Evolution slaktet sin første fisk nå for snart et år siden gikk de ut til enkelte dagligvarebutikker med produktene.

– I Norge hadde vi en gimmick der vi solgte til Meny i Oslo og andre steder i landet. Det er noe vi vil gjøre mer av, men akkurat nå går store deler til råvaremarkedet der vi har fått gode priser, sa administrerende direktør Trond Håkon Schaug-Pettersen da han selskapet la fram kvartalsresultatet for Q2 torsdag.

Der ble han spurt om hvilken strategi de har inn mot marked og salg av fisken for å maksimere inntekten.