FoU

Se alle artikler

Gir millionstøtte til forskning på mørke flekker i laksefileten

Nofima og NMBU får til sammen 25,5 millioner til forskning på mørke flekker i filet av oppdrettslaks.

FHF har hatt flere prosjekter med dette som tema, og retter nå søkelys mot primær årsak til at det etableres flekker med melanin i laksen. Målet er å bruke det til å sette inn tiltak, melder FHF.

Mørke flekker i filet av oppdrettslaks er en betydelig utfordring for norsk oppdrettsnæring.

Omfanget har vært stabilt de siste årene på rundt 19 prosent. De fleste flekkene er 2–3 cm brede og de sitter i fremre bukområde, under ribbeina.

De første flekkene oppstår tidlig i sjøfasen og så øker omfanget og intensiteten av flekkene mot slakt.

Flekkene skyldes en lokal vevsskade med sent utviklende betennelse og varierende mørk pigmentering og bindevevspåleiring. Den egentlige årsaken til at flekkene oppstår er ikke kjent, men oppdrettsforhold, laksens helsetilstand, mekaniske skader, kjønnsmodning og fôret kan påvirke utviklingen, heter det i meldingen.

Begge prosjektene vil gå over 3–4 år, og de første resultater forventes i 2019–20.