(Denne reportasjen er tidligere publisert hos Intrafish 23. april 2021. Se også epilog i slutten av saken)
Jeg har skrevet om landbasert laks i flere år. Det vil si, jeg skriver for det meste om planer og byggeprosjekter – foreløpig er det lite laks som faktisk produseres på land. I Norge er så vidt jeg vet Fredrikstad Seafood den eneste kommersielle aktøren som slakter fisk.
Torsdag hadde jeg et privat ærend i Fredrikstad – motorsykkelen skulle hentes fra verksted. For å lette på samvittigheten for at jeg stikker ut i arbeidstiden, fant jeg ut at jeg skulle kjøpe litt laks fra selskapet som holder til på industriområdet Øra, og selger fisken som Øra-laks.
