Selskapet heter Superior Fresh og driver såkalt akvaponisk produksjon, det vil si et syklisk system der fisk produseres i tilknytning til grønnsakproduksjon i drivhus: næringsvann og slam fra akvakultur blir jord og gjødsel for grønnsaker.
Laksen produseres på grunnvann i et resirkuleringsanlegg (ras). Nesten alt vannet blir brukt om igjen: 99,9 prosent resirkuleres.
Selskapet reklamerer med at 5 pund fiskefôr blir 5 pund laks pluss 25 pund organiske grønnsaker.
Laksen slaktes på rundt 4,5 kilo, noe som gir en årsproduksjon på 700 tonn sløyd med hode.
