– Over tid vil kineserne finne flere måter å anvende laksen på, og de vil differensiere bruken etter egenskapene til de forskjellige lakseartene, sier han til IntraFish.
IntraFish melder i dag at Chile og Kina har inngått en ny avtale om eksport av fersk stillehavslaks av typen coho til Kina. Chilenerne er spente på hvordan den nye fisken blir mottatt i markedet - for de har store ambisjoner.
– Kan ikke coho bli en farlig konkurrent til norsk atlantisk laks?
– Nei, økt salg av forskjellige typer laksefisk vil bare øke laksekategorien.
