Ifølge Norges Sjømatråd var det rekordeksport for norsk laks forrige uke.

– Aldri tidligere har det blitt eksportert mer laks for en enkelt uke enn i uke 36 i år, melder Sjømatrådet.

Venter flere gode uker

Ifølge sjømatanalytiker Paul T. Aandahl har sesongmessige forhold med høyere lakseproduksjon på høsten, kombinert med en generell etterspørselsvekst i markedene bidratt til rekorden.

– Normalt sett er toppukene for lakseksporten ukene før jul, mens i år har vi sett rekordvolumer allerede tidlig på høsten. Det kan også ventes flere uker med høy eksport videre utover høsten, uttaler Aandahl i pressemeldingen.

Økning på 25 millioner laksemåltid

I rekorduken ble det eksportert 31.151 tonn laks, en økning på 19,5 prosent fra samme uke året før. Omregnet til måltider tilsvarer det en økning på 25 millioner laksemåltider.

Eksportverdien var på 1,8 milliarder kroner, en økning på 28,6 prosent fra samme uke i 2020.

–I Frankrike startet «La rentrée» for halvannen uke siden og franskmenn er tilbake på jobb og skole etter sommerferien. Gjennom hele pandemien har laksen befestet sin posisjon som et enkelt og tilgjengelig produkt man kan tilberede hjemme og dette ser ut til å fortsette også nå som spisestedene igjen har åpnet, uttaler Sjømatrådets utsending til Frankrike, Trine Horne.