Gunhild Stordalen: – Må handle om mye mindre rødt og mye mer blått
EAT-grunnleggeren mener verdens matproduksjon må gjennom en blå omstilling.
– Fremtidens mat er og må handle om mye mindre rødt og mye mer blått, sa Gunhild Stordalen, grunnlegger og leder i miljøvitenskapelige selskapet EAT.
Hun fortalte om hvordan dagens måte å produsere mat på svikter både mennesker og planeten.