Dagens forbrukere etterspør i stadig større grad ferske sjømatprodukter av høy kvalitet. Ferske sjømatprodukter oppfyller forbrukernes ønske om sunn mat som er lett å tilberede.

– Gjennom satsing på fersk fisk kan den totale verdiskapingen i næringa økes, og vi skaper gode, trygge arbeidsplasser i kystdistriktene, sier fiskeri- og kystminister Helga Pedersen i en pressemelding.

- Regjeringen vil gjennom ferskfiskstrategien bidra til at den norske fiskerinæringen får rammevilkår som bedre utnytter våre unike fortrinn som nærhet til rike fiskefelt, kompetanse og erfaring, og nærhet til godt betalende europeiske markeder, sier Pedersen.

For