Det viser et estimat utarbeidet av Norges sjømatråd. Beregningene er basert på rund vekt (WFE) og handelstall fra 2021.
Laks er for lengst blitt en fast ingrediens på norske middagstallerkener, slik som kylling og kjøttdeig. Tallene viser at vi nå spiser nesten like mye laks som kjøttdeig: det vil si 5,6 kilo laks per år mot 6,5 kilo kjøtt- og karbonadedeig per person.
