– Dette prosjektet ble til fordi vi i AquaGen har jobbet med genetikk og rødfarge i laksekjøtt over lang tid. Vi har et godt samarbeid med NMBU og flere publikasjoner sammen allerede. AquaGen har i et annet prosjekt også laget CRISPR-linjer (CAS9) for å se nærmere på mekanismer og gener som styrer rødfarge i laksen, men ingen prosjekter å bruke dem i. Så dermed søkte vi sammen til FHF for et nytt prosjekt, sier seniorforsker i Aquagen Jacob Seilø Torgersen til IntraFish.
Siste jobber
Aquagen og NMBU skal finne ut hvorfor laksekjøttet blir bleikere
Blek og ujevn rødfarge i laksemuskler er i økende grad blitt rapportert som et kvalitetsproblem for oppdrettslaksen.
28. juli 2020 14:54
Oppdatert
28. juli 2020 14:54
Av
i
Bergen