I forrige uke ble det eksportert 460 tonn fersk laks fra Norge til Kina. Det er en vekst på 9 prosent sammenliknet med samme uke i 2019, ifølge Sjømatrådets statistikk. I uka før ble det eksportert 536 tonn.
Man må tilbake til måneskiftet mai-juni for å matche dette volumet.
Selger lakseporsjoner
Forbrukerne har i kjølvannet av matalarmer i sommer og høst nølt med å spise rå fisk. Salget av sashimi har falt sterkt.
– Butikkjedene er derfor begynt å selge lakseporsjoner som må kokes eller steikes.
