– Sett bort fra de menneskelige lidelsene, er det som har skjedd i Mattilsynet mye verre enn den mye omtale Nav-skandalen. Feilene i Mattilsynet har vært mer omfattende og pågått over mange flere år, også etter feilene ble oppdaget.
Nielsen har tidligere jobbet i Mattilsynet (1995 – 2009), men sluttet etter en konflikt. Nå driver han et konsulentselskap, som blant annet bistår selskap i regelverksforståelser rundt matvarer.
