- Det er herlig å jobbe med så masse god sjømat, særlig når det aller meste av det kommer fra Trøndelag, sier kjøkkensjef Steinar Meistad ved Scandic Hell til IntraFish.
Tirsdag ettermiddag hadde han knapt tid til å snakke med oss - han hadde en rekke kolleger å holde styr på. Flere kokker, mer søl, sies det - men Meistad og hans team hadde full kontroll.
Det var sushi, kongekrabbe, sjøkreps, kamskjell, laks, kveite og breiflabb - for å nevne noe. I tillegg til den noe utradisjonelle retten vaffel med rogn - pluss et bredt utvalg desserter og viner.
