Utnevnelsen inngår som en del av et bredt skifte av ledelse i flere departementer og direktorater.
Gallardo har doktorgrad i veterinærmedisin og har siden 1998 arbeidet i Sernapesca – som kan sammenliknes med det norske fiskeridirektoratet og den delen av Mattilsynet som jobber med fiskehelse.
Hun har jobbet i Sernapescas ledelse på regionalt nivå og siden 2013 som leder for akvakulturavdelingen. Utnevnelse til fiskeridirektør skjedde i 2018.
