– Det er en ekstrem volatilitet, ikke to-tre kroner opp og ned, men 10–12 kroner opp og ned for eksportørene og kjøperne i Europa uke for uke. Kjøperne trenger stabilitet. De ønsker mer stabile priser og det betyr mer etterspørsel etter kontrakter for oss, sier Søren Martens, administrerende direktør i laksebørsen Fish Pool i Bergen, til Fiskeribladet.
Ikke råd til å sjanse
Han merker pågang fra laksekjøpere som er villig til å betale for sikkerhet, og ikke tør å gamble på å kjøpe fisk til spotpris fremover.
