IntraFish har i fem artikler fokusert på listeria, fra utbrudd og tilbakekallinger av produkter, til regelverk og hva en kan gjøre for å bekjempe listeria.
Men ett spørsmål står igjen: Hvor fri for listeria er produkter av røkt laks i butikker i USA?
IntraFish samarbeidet med IEH Laboratories & Consulting Group for å teste flere produkter av røkt laks. Prøver ble tatt fra hyllene i supermarkeder.
Testing er bare et verktøy
Mansour Samadpour, leder for IEH, har tidligere jobbet med tidlig avdekking av matbåren sykdom ved University of Washington.
-
