– Skal havbruksnæringen vokse, trenger vi flere kilder til omega-3, og en industri som produserer det, sier Harald Sveier til IntraFish. Han er teknisk sjef i Lerøy Seafood Group.
Ifølge Sveier har omega-3–syrene (EPA og DHA) fra alger nøyaktig de samme ernæringsmessige og biologiske egenskaper som de som kommer fra andre kilder – både villfisk og ulike mikroalgeprodusenter.
Fra sukker i Brasil
Lerøys sitt fôr, som hittil hovedsakelig har vært produseres av Biomar, inneholder algemel hovedsakelig fra produsenten Corbion.
– Algen er produsert gjennom en prosess hvor en fermenterer sukker fra ikke–genmodifiserte sukkerrør i Brasil, sier Sveier.
