- I år er kjøttprosenten mye bedre, det er ingen ertekrabber (pea crabs). Kvaliteten er bedre, sier direktør Nienke Vette i Qaulimer.

Qualimer er en av de såkalte "syv store"; en gruppe av syv selskaper i samme gate i den hollandske blåskjellbyen Yrseke.

Fjoråret var tøft, men en blåskjellhøst som falt så mye som 50 prosent på grunn av den lite velkomne lille og usynlige ertekrabben - som over tid har blitt ansett som en parasitt.

Ertekrabbe-epidemien kom etter en uvanlig mild vinter og en juni og juli som var varmere enn normalt. Det førte til at sesongen startet i slutten av august.

Det førte til at kjøttprosenten falt og til en gjennomsnittspris på auksjon som økte 52 prosent, til 158,55 euro per 100 kilo, framgår det av tall fra Qualimer.

Fordi de har en tendens til å gjøre det i starten av en sesong, økte gjennomsnittsprisen til 190,36 euro per 100 kilo, viser de siste tallene.

- Men jeg er ikke sikker på om prisene i år vil falle like mye som tidligere år, sier Vette.

Dette året startet innhøstingssesongen 1. juli, men til tross for at prisene, spesielt for de store blåskjellene, har økt, er det optimisme.

- Sesongen har startet meget godt, sier en kilde fra en annen av de syv store. - Sesongen kan ikke bli verre enn den var i fjor.

Det har vært vanskelige tider for hollandske skalldyrdyrkere og -foredlere de siste årene. De har måttet slite med motstand fra miljøvernere og strengere regelverk.

Det hollandske innhøstingen av hjertemusling ble eksempelvis stengt i 2005.

Nyheter

Hollandske blåskjellforedlere optimistiske