- Sporbarhet er ikke bare lovpålagt. Det er også et konkurransefortrinn å kunne redegjøre for hver enkelt fisk fra merd eller båt og helt frem til forbruker, sier forsker Petter Olsen ved Fiskeriforskning i Tromsø.
Han har vært koordinator av EU-prosjektet TraceFish der europeisk fiskerinæring har blitt enig om en felles frivillig industristandard for hvilke sporbarhetsdata som bør registreres i hvert ledd i kjedene (se www.tracefish.org). Dette arbeidet videreføres nå med en konsekvensanalyse for norsk fiskerinæring for å finne ut hva innføring av slike sporingssystem som dekker alle ledd vil bety.
Siste jobber
På sporet av et mektig konkurransefortrinn
Bodø: Sporingssystemer som i detalj kan redegjøre for fisk fra fangst og oppdrett til marked, kan bli et viktig norsk konkurransefortrinn. Det er nå enklere å konkurrere på sporbarhet og dokumentasjon av produktet enn det er på kvalitet og pris, mener forsker Petter Olsen.
7. februar 2003 7:00
Oppdatert
2. juli 2012 5:42