Teknologiselskaper innen akvakultur flokker til for å forsvare det som IntraFish tidligere har omtalt som et problem for oppdrettslaks i landbaserte anlegg - nemlig smaken. Forrige uke skrev IntraFish at atlantisk laks i landbaserte oppdrettsanlegg ikke smaker som den burde.
Administrerende direktør i det israelske akvakulturselskapet AquaMaof, David Hazut, sier til IntraFish at problemstillingen er «grundig undersøkt».
– I dag finnes det flere effektive måter å takle dette. Vi har jobbet med våre klienter, i total åpenhet, for ansvarlig produksjonsplanlegging som vurderer alle faktorer som trengs, for å produsere produkter av høy kvalitet og møte produksjonsmål, sier han.
