– Jeg håper vi er relativt nær, og at vi kan begynne å produsere i stor skala i løpet av 2020, sier forskningsdirektør Bjørn Liaset i Biomega i denne podkasten.
Han kom til Biomega fra Havforskningsinstituttet i fjor. Biomega har en fabrikk på Sotra utenfor Bergen som lager produkter av restråstoff fra fisk. Så langt har produktene blitt til fôr, men nå skal det også kunne bli menneskemat.
– Vi har investert og kjøpt utstyr til en pilotlinje, og har jobbet ganske intenst det siste halvåret.
På sikt er ett av målene å bygge bioraffinerier som tar seg av restråstoff rundt i verden, fra ulike proteinkilder. Hør mer om det og hva det betyr at selskapet fikk amerikanske eiere for et par år siden. Det gjør du ved å trykke på spilleren over. Du finner også Tekfisk i Itunes og på Spotify.
Her er noen utvalgte episoder:
