Hydrolysat av raudåte har vist seg å fungere som en smaksfremmer og har så langt bare gitt positive resultater, skriver Skretting i en pressemelding.
God proteinkilde
Det er viktig for oss at de nye råvarene dekker fiskens ernæringsbehov og bidrar til god fiskevelferd. Raudåte er en god kilde til protein, og er fri for miljøgifter siden den er så lavt på næringskjeden i havet, heter det i pressemeldingen.
Raudåte regnes som den største høstbare ressursen i Norskehavet, og det er mer av denne vesle hoppekrepsen enn all villfisk og alle sjøpattedyr til sammen i de nordiske farvanna ifølge Havforskingsinstituttet.
God helseeffekt
Det er rensefisk og kveite som i første omgang får tilgang til dette dyreplanktonet. Helse- og velferdseffekten er dokumentert for både mennesker og fisk. Blant annet bidrar den positivt til tarmhelsen, og fisken synes det smaker godt, sier selskapet i en pressemelding.
Fôrselskapet ser allerede at råvaren fungerer godt i industriell produksjon og ser for oss at raudåte på sikt vil bli introdusert i fôr til flere marine arter. Foreløpig er det rognkjeks, leppefisk og kveite som får nyte godt av det som er et viktig byttedyr i havet.
I 2022 skal minst 6 prosent av det norske Skrettingfôret komme fra nye, alternative råvarer.
