I fjerde kvartal var over 90 prosent av fisken Bakkafrost solgte med den høyeste kvaliteten, «superior». Noe var av medium kvalitet, såkalt «ordinær», mens kun rundt tre prosent hadde kvaliteten «produksjonsfisk».
– Det er samme nivå både i Færøyene og på Skottland, og vi ser ingen endringer i nivået, sa konsernsjef Regin Jacobsen under tirsdagens kvartalspresentasjon.
Ifølge Jakobsen er dette kvalitetssortering gjort i første ledd, ved slakteriet.
Dette står i skarp kontrast til det som er tilfelle i norsk oppdrett, hvor
