Mer mat fra havet er absolutt essensielt, sier Gunnhild Stordalen, som gjestet den digitale konferansen til Aqua Nor, mandag.

Stordalen er grunnlegger og daglig leder i bærekraftsinitiativet Eat.

Kritisk ressurs

Gunhils Stordalen er selv pescetarianer, men mener det ikke handler om å velge kjøtt eller vegansk.

ASC-sertifisering

Aquaculture Stewardship Council (ASC) er en uavhengig, internasjonal ideell organisasjon som forvalter et sertifiserings- og merkingsprogram for ansvarlig akvakultur. ASC sine oppdrettsstandarder omfatter miljømessige og sosiale virkninger av akvakultur og det er utarbeidet en standard for oppdrett av laks.