– Du kan faktisk bruke samme teknologi til å dyrke fisk.
Seniorforsker Sissel Beate Rønning er allerede veteran i et fag som for mange er nytt og ukjent, og leder Nofima sin forskning på det som på fagspråket heter cellebasert landbruk.
Fiskepinner allerede på bordet
I forskningsprogrammet Precision arbeides det med storfekjøtt, eller rettere sagt kjøttceller fra storfe. Rønning forteller at et kommersielt, europeisk selskap nettopp har annonsert fiskenuggets og fiskepinner, klare for markedet.
