Skåre er medlem av Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) og leder for panelet Faggruppen for forurensninger, naturlige toksiner og medisinrester i VKM. I 2008 la hun fram rapporten «Et helhetssyn på fisk og annen sjømat i norsk kosthold», utgitt av VKM, og hun kan forsikre alle som er i tvil: – Det er ikke farlig å spise oppdrettslaks. Tvert imot er det helsefrembringende, og et viktig produkt i kostholdet, sier Skåre.
Ingen kreftfare
På Norges Miljøvernforbund sine hjemmesider står det:
«Nyere og tidligere forskning gir klare indikasjoner på at legemidlene som norsk oppdrettsnæring bruker for å bekjempe luseangrepet oppdrettsfisk, diflubenzuron og teflubenzuron, fører til kreftfremkallende stoffer i fisk både i og utenfor oppdrettsanleggene.»
