ØRRET
- Referer til oppdrettet stor regnbueørret i sjø, det vil si fisk som er større enn 1,1 kilo ved salg
- Snittstørrelsen for eksport ligger på knappe 5 kilo
- Mange land både i Europa (ikke Norge) pluss Tyrkia og USA og andre produserer liten ørret, såkalt pannestørrelse
- Slik produksjon skjer i elver, innsjøer og særlig i ferskvannsdammer
- Småørret konsumeres gjerne lokalt, men Danmark og Tyrkia eksporterer en del
- Europa og Tyrkia produserte i 2019 nesten 230.000 tonn småørret
Kilde: Sjømatrådet og Feap
I august solgte Norge nesten 7.900