- Det har vært veldig spennende å få følge næringen fra sin spede begynnelse. Veldig spennende. Det har vært både opp- og nedturer, sier Gjedrem.
Vi møtte Gjedrem på kontoret tidligere denne uken. Selv om han pensjonerte seg som 67-åring i 1995, har han beholdt kontoret, som en såkalt professor emeritus.
- Jeg er på kontoret stort sett hver dag, foruten fredager. Da jobber jeg på en gjenbruksbutikk, hvor overskuddet går til misjonsarbeid. Siden jeg pensjonerte meg fra Nofima, har jeg blant annet hadde en deltidsjobb som professor 2 ved NBMU, der jeg har forelest.
