Slik beskriver en deltaker i en stor fransk markedsundersøkelse sitt forhold til fisk. Det totale resultatet av undersøkelsen er svært oppløftende for norsk sjømat. Franske konsumenter ser på nordmenn som et folk som lever i pakt med naturen og som leverer sunn og trygg sjømat til markedet.

Salget av norsk laks i frankrike har økt kraftig, og så langt i år har franskmennene kjøpt 22 prosent mer laks enn på samme tid i fjor. Eksportverdien er på 1,5 milliarder kroner og det gjør Frankrike til det største markedet for norsk laks, heter det i en pressemelding fra Eksportutvalget for fisk (EFF).

- Årsaken til den sterke økningen er sammensatt, men et positivt bilde av Norge og norsk laks hos konsumentene bidrar til økningen. Det har også foregått en produktutvikling som er positivt for hele kategorien: I fjor ble 220 nye fiskeprodukter lansert i Frankrike, og 30 prosent av disse inneholdt laks. I tillegg kommer nye distribusjonskanaler som gjør at laksen når bredere ut til både nye og etablerte kunder. Laks har fått økt tilgjengelighet i store kjeder og i butikker uten ferskvaredisk, der fisken er å finne i kjøledisken, forteller fiskeriutsending for EFF i Frankrike, Johan Kvalheim.

- Funnene i undersøkelsen gir oss nyttig dokumentasjon som vi benytter videre i vårt markedsarbeid. Vi vet fra før at barna har stor påvirkning på hva foreldrene handler. Vi er derfor glad for å høre at barna er svært glad i laks, sier Johan Kvalheim.

– Vi målretter informasjonsarbeidet mot foreldre og barn, og har blant annet sammen med Innovasjon Norge inngått et samarbeid med TV5 Monde som skal lage et reiseprogram fra Norge. Et barn skal reise sammen med en forelder til Stavanger der de skal besøke oppdrettsanlegg for laks og kveite og Gastronomisk Institutt. De skal også en tur til Prekestolen hvor det skal serveres et luftig laksemåltid. Vi vil også kjøre en annonsekampanje i høst som er rettet mot familier, sier Johan Kvalheim.

Han er positiv til framtiden for laksemarkedet i Frankrike.

– Det er uante muligheter for norsk laks i Frankrike. Konsumentene er opptatt av helse, tilgengeligheten på norsk laks har økt og konsumentene har stor tro på produkter fra Norge, avslutter Kvalheim.

Nyheter

Franske barn spør etter laks