- Perioden rundt jul og påske er den viktigste tida for salg av laks i Tyskland, sier sjømatanalytiker Paul T. Aandahl i Norges sjømatråd til IntraFish.
Statistikken viser at sammenlignet med månedene ellers i året, øker salget til Tyskland i desember av fersk laks med 24 prosent, frossen laks med 55 prosent og røykt laks med 125 prosent.
Øker mest
Men Tyskland er opp også for året 2019 som helhet. I år ser Tyskland ut til å øke mest når det gjelder forbruk av norsk laks.
