- Norge er Silicon Valley i sjømat. Mange norske bedrifter har vore viktige og hatt suksess i utvikling av innovasjon. Det gjer verdien av desse selskapa så stor. Når det gjeld å finansiere etablerte sjømatbedrifter, så er det ingen problem i dag. Det er derimot ikkje like lett å skaffe finansiering til innovasjon, sa Hvistendahl under Seafood Inovation Day i Bergen tysdag.
Ho meiner innovasjon er svært viktig i sjømat, og brukte lakseoppdrett som eksempel. Mellom anna peika ho på at det framleis er ei ung næring.
