Fiskeri og havbruksnæringens forskningsfond (FHF) og Fiskeriog havbruksnæringens landsforening (FHL) arrangerer torsdag marin fagdag påGardermoen. Det er tiende år på rad med fagdagen, som har hatt ulike arrangørergjennom årene.

Første taleholder var Roger Richardsen, seniorrådgiver vedSINTEF Fiskeri og havbruk.

- Total omsetning i marin ingrediensindustri nådde en rekordpå 8,5 milliarder kroner i 2013, sa Richardsen.

Av dette står omega 3 for 38 prosent av omsetningen. Nest størster fiskeolje og fiskemel med 15 prosent. Makroalgeprodukter 14 prosent, krill 12prosent.

Uutnyttet potensial

Totalt har Norge nær 900.000 tonn restråstoff tilgjengelig,men det er et teoretisk nivå. Av dette er hvitfisk og havbruk like store -340.000 tonn, mens restråstoff fra pelagisk sektor anslås til rundt 180.000tonn.

Mens det meste av restråstoffet fra havbruksnæringen blirbenyttet, er ikke det langt lavere utnyttelsesgrad fra hvitfisk. Det anslås at290.000 tonn fra havbruksnæringen blir benyttet, men kun 124.000 tonn frahvitfisk. Fra pelagisk benyttes 178.000 tonn, mens det kommer rundt 5.000 tonnfra skalldyr.

- Det er helt klart at den store bidragsyteren, og som erviktig for oppbygging av sektoren, er havbrukssektoren. De produserer statigmer restråstoff (..) det er kontinuerlig hver dag hele året, noe som har gittgrunnlaget for en prosessindustri, sa Richardsen.

Mye restråstoff fra hvitfiskindustrien, særlig den havgående flåten,kommer imidlertid aldri i land.

Men det er fortsatt uutnyttet potensial også ihavbrukssektoren.

- Vi har ikke noe god system for håndtering av blod fralakseslakterier. Det alene utgjør rundt 30.000 tonn i året.

De største anvendelsesområdene av restråstoffene er somfølger:

Foredling av ensialsje 240.000 tonn (40%)

Fiskemel og fiskeolje 138.000 tonn (23%)

Olje- og proteinproduksjon 116.000 tonn basert på fersktråstoff fra havbruk (19%)

Nyheter

Rekordomsetning for marine ingredienser