Sjømatdistributøren Channel Fisheries startet å sende fersk lokalt fanget sjømat til amerikanske kjøkkensjefer tidlig i 2009, og det svake pundet gjør at foretningene fremdeles er sterke.
Selskapet, som nylig fikk kontrakt på å levere sjømat til kjendiskokken Jamie Olivers italienske restauranter, forteller at de startet å eksportere røkt laks til USA i februar. Dette har fortsatt, og nå går det laster ukentlig til USAs østkyst.
- Hvorfor eksportere? Pundet gir god verdi for pengene nå. Dette er topp for eksportørene, sier direktør Noel O’Brien til IntraFish.
-
