Stigende råvarepriser kan føre til økte priser på røkt laks i USA. Men produsentene tror ikke at etterspørselen vil svikte.
I 2016 økte prisen på chilensk laksefilet fra 3,50 dollar per pound (0,5 kg) ved inngangen av året til 5,73 dollar per pound ved utgangen, en økning på 64 prosent ifølge SalmonEx og DataSalmon Index. Enkelte av leverandørene IntraFish har snakket med sier de merker endringene, mens andre peker på at dette bare merkes dersom produsentene ikke justerer tilsvarende eller skiller seg ut.
-
