Påskelaksen krasjet i markedet - lakseprisen falt kraftig

– Den historisk svake kronekursen kompenserer imidlertid kraftig for fallet, sier analytiker Paul T. Aandahl i Sjømatrådet til IntraFish.

Snittprisen for forrige uke endte på 4,87 euro per kilo. Det viser den ferske ukestatistikken fra Norges sjømatråd i dag.

Målt i norske kroner var fallet «bare» på 12 prosent, sammenliknet med samme uke i fjor, og endte på kroner 59,40 som er på nivå med uka før.

– Rundt 60 kroner er egentlig en historisk god pris og på nivå med årssnittet for de siste tre årene, sier Aandahl.

Målt i produktvekt var fallet så mye som 40 prosent, fra 19.924 tonn i fjor til knappe 12.000 tonn i år. Tallene for uke 15 i fjor er ikke direkte sammenlignbare ettersom uke 15 i år er en påskeuke med bare tre arbeidsdager og dermed lavere utbud.

– Kunne vært betydelig verre

– Fallet på 33 prosent i euro er dramatisk nok, men det kunne vært enda verre enn dette, sier senioranalytiker Kolbjørn Giskeødegård i meglerhuset Nordea Markets til IntraFish.

Han trekker fram at fallet på 33 prosent inkluderer en stor del fastpriskontrakter. Disse er gjort på betydelig høyere nivåer enn dagens spotpris og bidrar dermed til en bedre samlet prisoppnåelse enn om for eksempel all laks hadde blitt solgt i spotmarkedet

– Hvis man bare hadde regnet på spotprisen, ville prisnedgangen vært større. Det er jo spot som måler temperaturen i markedet og viser hvordan det egentlig er. Så når man inkluderer kontraktsandelen, bremser det fallet, og det er en fordel for lakseprodusentene, sier Giskeødegård.

I likhet med Aandahl trekker han inn den svake kronekursen. Hvis krona hadde stått like sterkt mot euro nå som i januar, ville eksportprisen nærmet seg produksjonskost.

– Euroen har jo styrket seg brutalt mot kroner i løpet av de siste to månedene, og det gjør at lakseprisen blir vesentlig bedre i kroner enn den ellers ville vært. Hvis krona hadde holdt seg på samme nivå som i januar i år, kunne lakseprisen ligget kanskje 7–8 kroner kiloet under dagens nivå. Da hadde man vært ubehagelig nært produksjonskost, sier Giskeødegård.

Avlyst påskerally

Han påpeker at korona-situasjonen har avskaffet det normale påskerallyet for norsk laks, både når det gjelder volum og pris.

– Joda, fisken vår flyter ut i markedene. Det meste av volumene går ut. For Norge er det en velsignelse at Europa tar mer enn to tredeler av laksen vår. Da slipper vi korona-problemer med flyfrakt for det meste av laksen. Laksebilene kjører nesten som normalt til kontinentet, til tross for at Saltfjellet har vært mye stengt på grunn av uvær i vinter. Nærmere 70 prosent av fisken vår selges i dagligvare i Europa. Horeca-markedet er for det meste stengt og mye av laksen som skulle til hoteller, restauranter og catering kanaliseres inn i butikkene. Med en lavere andel salg til dagligvare og hjemmekonsum kunne situasjonen vært mye verre, sier analytikeren.

Unngår slaktepress

Han poengterer at oppdretterne stort sett for tiden ikke opplever stort slaktepress drevet av tilvekst eller biologi. De kan sjøl styre uttaket sammenlignet med om dette hadde skjedd på høsten.

– De opplever en gunstig sesong- og valutaeffekt og kan til en viss grad holde tilbake volumer hvis nødvendig og derved unngå ekstraordinært stort prisfall, sier han.

Slaktepresset blir sterkere utover sommer og høst med varmere sjøtemperaturer som gir så god tilvekst at produksjonen nærmer seg det taket som myndighetene har satt for hvor mye de får produsere. Og varmere sjø gir større problemer med lakselus, noe som igjen kan påskynde slakting, sjøl om etterspørselen fremdeles skulle være svak.

– Vi er i april og fortsatt er uttaket av laks drevet hovedsakelig av etterspørsel. Få eller ingen er ennå tvunget til å slakte på samme måten som på høsten, sier Giskeødegård.

Kvantum ned 4 prosent

Sjømatrådets statistikk viser at målt i kvantum, er eksporten av fersk laks ned fire prosent i påskeuka i år målt mot påskeuka i fjor, og havner på 21.555 tonn produktvekt.

Når det gjelder type lakseprodukter, er der en vridning mot frossen filet som i påskeuka vokste med 123 prosent til drøyt 1.000 tonn produktvekt.

Stor endring i enkeltmarkeder

Korona-epidemien gir store utslag i flere markeder. Mange av de tradisjonelt store går tilbake, og de små fram.

Men det gjelder ikke Polen som er det største. Landet var opp så mye som 10 prosent i påskeuka. Det skyldes at landet i stor grad foredler for salg til andre EU-land, særlig Tyskland, og at konsumet i Europa under korona-pandemien dreier seg fra restaurant til bopel.

Også andre land som foredler norsk laks for videre eksport, kjøper mer, for eksempel Litauen som er opp 63 prosent og Nederland 8 prosent. De to landene rangerer på henholdsvis 10. og 5. plass over Norges største laksemarkeder i påskeuka.

Men Danmark som tradisjonelt er blant Norges største eksportmarkeder (de foredler mye for videre eksport), falt så mye som 19 prosent. Likevel kommer danskene på andre plass over Norges største laksemarkeder.

Frankrike kommer fortsatt høgt opp (fjerde plass) med falt så mye som 25 prosent.

Spania overrasker igjen

Spania kommer på tredje plass i påskeuka med 16 prosent vekst.

– Her skal vi legge merke til at landet er i omtrent samme korona-situasjon som Italia dit eksporten falt 49 prosent i forrige uke. At Spania vokser, skyldes blant annet at landet holder ferskvarediskene åpne, mens Italia i større grad har stengt dem. Og laks er et ferskt produkt med kort holdbarhet, noe som er en ulemepe i markeder hvor kundene hamstrer varer med lang holdbarhet. Stengte restauranter i Italia blir ikke kompensert av økt salg av fersk laks i butikk i samme grad som i Spania, sier Aandahl.

Han peker også på Storbritannia som økte importen med 12 prosent og endte på 6. plass i forrige uke.

– Britene fortsetter trenden med økt salg i retail, til tross for alle korona-problemene de sliter med. Norsk laks har fått en sterk posisjon i markedet for ferdig pakket fersk laks, sier Aandahl.

Asia tilbake på normalen

Til Asia er der samlet like stor eksport som i fjor, men med rokeringer internt.

Særlig er det kineserne som kjøper norsk laks. Direkte eksport til Kina var opp 149 prosent og plasserer landet på 7. plass – over for eksempel Italia, Tyskland, Finland (som økte med 101 prosent) og Sverige.

Økningen til Hongkong var 36 prosent og til Taiwan 75 prosent. De to landene rangerer på henholdsvis 13. og 14. plass på tabellen over laksenorges største markeder i påskeuka.

USA faller

USA var i 2019 Norges 4. største laksemarked, for alle kategorier sammenlagt. For fersk laks falt landet ned til 22. plass i påskeuka med halvert norsk lakseeksport.

Statistikken viser at amerikanerne i større grad har opprettholdt kjøpet av fersk filet sammenlignet med fersk hel.

Sjømatrådets statistikk over eksporten av fersk laks i påskeuka 2020, tonn produktvekt:

Les også:

• Lakseprisen noko ned
• Eksporten av fersk laks falt 15 prosent
• Lakseprisene kryper litt opp
• – Vi skal være utrolig stolt over jobben vi gjør
• Sjømatnorge venter på signaler om at eksporten vil falle
• – Det er enorme utfordringer med flyfrakten